Les acides gras trans provoquent-ils le diabète ?
La consommation d’acides gras trans (AGT) paraît, plus que pour tous les autres nutriments, associée à une augmentation du risque cardiovasculaire (CV).
Risques sur la santé de la consommation d’Acides Gras Trans
Cette étude montre que les AGT produits industriellement et à partir de ressources naturelles ont des effets différents sur les facteurs de risque cardiovasculaires chez les femmes.
Recommandations européennes de consommation des acides gras
Les recommandations européennes de l’EFSA sur la consommation des acides gras propose un niveau de consommation par rapport aux besoins énergétiques.
Graisse et Sport : La Société Française de Nutrition du Sport (SFNS) réagit…
La SFNS s’interroge sur l’avis de l’AFSSA publié le 1er mars 2010, concernant l’actualisation des ANC en acides gras, en faveur d’une augmentation des apports en graisses alimentaires, qui pourraient représenter jusqu’à 35 à 40% des apports énergétiques quotidiens !
Métabolisme des acides gras en récupération, et applications pratiques
Auteurs : Fabien PILLARD, Daniel RIVIERE
Diaporama : (Pdf, 28 vues, 1,6 Mo, 28.11.09)
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Santé et Performance
Notre Société savante a pour mission de promouvoir la Nutrition du sport, dans un objectif de protection de la santé, de recherche de performance, et de prévention des conduites addictives.
Nous proposons des colloques et des journées de formation, fondés sur une actualisation des connaissances scientifiques...
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