Le risque de consommer un complément alimentaire contenant un produit interdit est faible, mais ce risque est bien réel. Seule la norme AFNOR NF EU 17444 permet de certifier l’absence de substance interdite en compétition.

Auteur : Bruno Blot, Dominique Dumas, Frédéric Maton, Séverine Olivié, Serge Pieters, Véronique Rousseau
Diaporama : 28 pages, 2.7 Mo, Avril 2020

L’étude sur la sécurisation des compléments alimentaires a été menée sur les boissons d’effort et de récupération, produits parmi les plus consommés chez les sportifs.

Cette brochure réalisée par un collectif engagé et soutenu par la Fondation de France répond à un réel besoin, c’est un outil de sensibilisation inédit.

Le sportif a naturellement tendance à vouloir optimiser ses performances en agissant sur les différents processus permettant l’apport d’oxygène au niveau des muscles…

Un petit déjeuner équilibré doit associer un produit à base de fruit, un laitage, un produit céréalier et une boisson.

Chez le sportif les fruits et légumes contribuent à l’hygiène alimentaire générale. Ils sont directement impliqués dans l’objectif de recherche de performance.

La dernière semaine avant la course, vous serez au meilleur de votre forme. Votre objectif nutritionnel sera alors de prévenir vos futurs besoins énergétiques durant l’effort…

Comment limiter cholestérol et triglycérides dans mon assiette ? Le taux idéal de cholestérol total sanguin est de 1,8 à 2,0 g/l, ce qui correspond à un faible risque de survenue d’accident cardiaque…

Le sportif a pour impératif de satisfaire ses besoins en acides gras essentiels, même en cas de restriction énergétique lors des périodes de perte de poids. Ces acides gras sont impliqués dans la synthèse d’hormones, la coagulation, la croissance et la cicatrisation des tissus…