Auteur : Frédéric MATON Titre : La nutrition du sportif, du loisir à la compétition Editions : IRBMS, 398 pages Parution : 2024 Résumé Cette 2éme édition de la nutrition du sportif est enrichie de l’actualisation des connaissances scientifiques, de l’évolution des pratiques nutritionnelles, notamment de l’expérience de terrain. L’auteur invite à décliner son expérience […]

Des situations diététiques auxquelles sont confrontées les personnes soucieuses de leur santé physique et les sportifs attentifs à l’amélioration de leurs performances.

L’ananas ne mange pas les graisses, mais vous mangerez bien mieux après avoir lu ce livre ! Déjouant idées reçues et médias alarmistes, il passe en revue détaillée le contenu de nos assiettes. Plus de soucis, vous saurez tout des fruits, légumes, pain, céréales, boissons, viandes, poissons, épices, chocolat…

Ce livre vous permettra d’adapter votre comportement pour mieux tolérer les facteurs de stress, et à adapter votre alimentation et votre comportement alimentaire dans ce sens.

Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances actuelles en alimentation du sport, et de permettre à tous les adeptes d’activités physiques d’acquérir des compétences diététique pratiques facilement exploitables de la cuisine aux lieux d’entraînement ou de compétition.

Véritable bible de la nutrition du sportif, vous trouverez, entre autres, dans cet ouvrage : Les aspects généraux de l’équilibre alimentaire au quotidien (qu’est-ce qu’un repas équilibré, ce que contiennent les aliments…)…